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Datos personales
- EL CHEF ACCIDENTAL
- Las Palmas de Gran Canaria., Las Palmas., Spain
- Llevo como cocinero profesional desde el año 1994, pero por vocación, soy cocinero desde que tengo uso de razón. Me considero afortunado porque me crié en Euskadi, en Venezuela y en Canarias. La cocina vasca, su respeto a la materia prima, los sabores potentes y originales de latinoamérica y los maravillosos ingredientes que aporta Canarias son los elementos que subyacen en mis recetas.
Dando soplete
Emilio Cabrera en competición para el mejor Chef de Canarias
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